Profondes joies du vin, qui ne vous a connues?
Quiconque a eu un remords à apaiser, un souvenir à évoquer, une douleur à noyer, un château en Espagne à bâtir, tous enfin vous ont invoqué, dieu mystérieux caché dans les fibres de la vigne. Qu'ils sont grands les spectacles du vin, illuminés par le soleil intérieur! Qu'elle est vraie et brûlante cette seconde jeunesse que l'homme puise en lui!Charles Baudelaire, Paradis artificiels, 1858.In vino veritas.Benitus Lorencius Gatus, Amor et vino, Be-Noot éditions.



Eh oui! on se demande bien qui ne les a connues, les "profondes joies du vin", et s'il existe réellement de tels saints, alors ils n'ont sans doute pas trouver leur bonheur dans le thème abordé cette semaine par Be-Noot, thème dont la série se termine ce dimanche par un petit tour rapide des joies du vadrouilleur assoiffé de vins et liqueurs.

Tourisme et vin, voilà qui ne peut qu'aller de pair, car qu'est-ce, par exemple, qu'un touriste étranger qui, venant en France, omettrait de rincer quelques ballons? En outre, si tous les touristes ne sont point tous œnologues [1], les œnologues, amateurs ou professionnels, se font de plus en plus touristes.

Le tourisme viticole a partie liée avec la vogue du tourisme vert (à la campagne, en gîte rural, etc.), et profite de l'attirance des touristes pour les vacances légèrement vernies de culture et de tradition.

Ce sont ainsi 7.5 millions de touristes qui parcourent les vignobles de France chaque année. Les étrangers constituent le tiers des visiteurs de caves et de vignobles.

Du côté des producteurs, l'accueil de touristes facilite l'écoulement du stock et permet d'arrondir les fins de mois lorsque l'exploitation se double d'un gîte, ou lorsque le viticulteur propose aussi des visites d'exploitations, des dégustations, des repas, voire des séjours thématiques. D'un autre côté, les Gîtes de France ont ainsi développé, en 2000, une nouvelle catégorie séjour en vignoble.

Il est en outre possible de concilier travail et détente au cours de week-ends de vendanges [3], toujours dans le cadre de séjours thématiques autour du vin. Il faut, pour cette formule, se renseigner selon les châteaux et crus.

Dans un style plus vélocipédique [2], et pour ceux qui ne craignent pas de plonger tout droit dans le caniveau ou le ruisseau, la société In Velo Veritas propose des parcours à vélo entrecoupés de dégustations de vin. A moins qu'à l'inverse il ne s'agisse de dégustations ("hips!") entrecoupées de balades ("taïaut!!"). Ces balades permettent de visiter 6 régions viticoles. De son côté, l'agence Aglae organise des rallyes pédestres (et même automobiles!) autour du vin [4].

Bien sûr, le tourisme viticole ne se limite pas au terroir français, car il existe de nombreux pays producteurs de vin, comme l'Italie, Espagne, l'Argentine, le Chili. On assiste depuis une dizaine d'années à la montée en puissance de producteurs comme l'Afrique du Sud, l'Australie, la Californie ou le Japon, qui utilisent bien souvent des cépages français.

Enfin, aux plus voluptueux, ceux-là qui souhaiteraient ajouter les plaisirs de la chair à ceux de la chère, de la boisson et du tourisme, je ne peux que proposer le Sexual Wine [5]…

[1] Je rappelle à tous nos lecteurs qu' "œnologue" se prononce "énologue" et non "eunologue". Ceci pour les puristes…
[2] Moi qui pensais inventer ce mot, je découvre avec étonnement que le correcteur Word ne bronche pas.
[3] Les vendanges durent entre 2 et 3 semaines et débutent traditionnellement entre septembre et octobre. Leur date précise varie par année et par région ou cru et est fixée par arrêté préfectoral ou par les comités interprofessionnels viticoles régionaux concernés.
[4] A tous nos lecteurs qui s'étonneraient de cette ardeur à vouloir absolument associer sport et dégustation d'alcool: vous n'êtes pas les seuls…
[5] Cette information est certes superflue et semble tomber comme un cheveu sur la soupe, mais je constate que les différents billets sur le vin n'ont attiré qu'un vingtaine de lecteurs chacun, contre 135 pour le billet sur l'Académie du Sexe! J'en tire les conclusions qui s'imposent…

Crédit photo: vieilles bouteilles par dittaeva