Quand on observe la carte vinicole africaine, on constate que la Tunisie, le Maroc et l'Algérie pour le nord et l'Afrique du Sud pour...le Sud dominent largement la production continentale.

Dans les pays du Maghreb, les objectifs de production sont plutôt tournés sur la quantité. Par contre, un conseil, si vous aimez le vin et que vous êtes de passage dans une région productrice, ne manquez pas d'aller faire un tour dans un vignoble local. Ils sont très différents de ceux que l'on peut voir en France par exemple. Il y a beaucoup plus de verdure et le décor qui entoure les domaines est souvent très surprenant.

En Afrique du Sud, les premiers vignobles datent du 17ème siècle. A cette époque, le pays était colonisé par les hollandais. Afin de peupler et exploiter les grandes étendues inutilisées, les occupants envoyèrent des familles françaises. Celles-ci avaient quitté la France pour fuir les guerres de religion et se sont retrouvées parachutées à l'extrême sud de l'Afrique avec pour seuls bagages, quelques cépages, seuls et uniques souvenirs de leurs régions natales.

Dès le début, l'accent fut mis sur la qualité. Les exploitants cherchaient alors à produire le meilleur vin afin de satisfaire les riches familles hollandaises qui avaient fait le choix de l'aventure coloniale. Aujourd'hui encore, ce désir est au cœur des préoccupations et ce n'est vraiment pas rare de voir une cuvée de vin blanc ou rouge Sud Africain remporter un prix dans les concours internationaux.

Comme nous vous l'avons annoncé, toute cette semaine, voici les recommandations d'Emmanuel DELMAS, grand sommelier et surtout blogeur:

• TUNISIE: Famille SIMONETTI, "Academia del Sole", cépage Syrah: opulence, et persistance pour ce vin à l'approche sicilienne.


• AFRIQUE DU SUD: Bouchard FINLAYSON, Chardonnay: Rondeur et confort pour ce vin de la région de Paarl

Crédit Photo: Vignoble par David Wilmot