Vins Asie
Le vin asiatique est probablement le moins connu de tous les vignobles mondiaux et pourtant il existe bel et bien. On le sait, tous les pays du monde (ou presque) produisent une ou plusieurs sortes de vin mais la consommation de ceux-ci reste très locale. Un peu à l'image de l'Afrique, l'Asie n'échappe pas à cette règle. Et toujours en comparant ces deux continents, on constate que, malgré cette relative confidentialité, il existe quelques vignobles qui commencent à poindre le bout du nez sur le marché mondial.
Au Japon, la tradition viticole a plus d'un siècle et concerne principalement la préfecture de Yamanashi. Dans cette région du centre du pays, on aime le vin, on est fier d'en produire et on souhaite que cela continue encore longtemps. C'est ainsi qu'un grand centre d'nologie a vu le jour afin de perpétuer la culture vinicole locale. Soyons honnête, le vin japonais n'atteint pas des sommets de qualité mais rien que pour la rigueur (très japonaise) qui est mise dans son développement, il mérite un minimum d'intérêt et de considération.
En Inde, le vin n'est pas encore complètement implanté dans les mentalités comme un produit de consommation courante. Il reste considéré comme une "boisson" à la mode réservée aux plus aisés. Cependant, on constate que de plus en plus de vignobles se créent et la consommation suit une courbe plutôt encourageante: 30% par an. Chose assez surprenante, c'est le champagne qui fait la plus grosse percée dans la production vinicole indienne. En creusant un peu, on s'aperçoit vite que ceci est principalement dû aux investissements massifs des grandes maisons traditionnelles françaises notamment. Champagne étant bien entendu une AOC, je ne sais pas trop sous quel nom sera vendu ce vin mais nul doute que son coût de production saura séduire plusieurs autres producteurs internationaux.
Comme hier, voici les recommandations d'Emmanuel DELMAS, grand sommelier et surtout blogeur:
- INDE: Sula Wines, un sauvignon blanc empreint de fruit et de fraicheur, à 180 km au nord de Bombay, près du lac de Gangapur
- JAPON: Chateau MERCIAN, Merlot, Kikyogahara, rondeur et évasion pour ce vin produit non loin de Nagano.
Crédit Photo: grape de raison par kelly nigro
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