Vin oceanie
En s'économisant les recherches pour dégoter un petit rouge Polynésien, Micronésien ou Tasmanien, je pense qu'on peut considérer que la grande majorité de la production de vin d'Océanie est faite entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
En Australie, la fabrication du vin n'est pas une nouveauté, loin de là. Dès la fin du 18ème siècle les premiers vignobles ont vu le jour. Il faudra cependant attendre un peu plus dun siecle pour voir le vin australien couler en quantité importante.
Le désert, le soleil de plomb et la secheresse nétant que très moyennement appréciés par le raisin, tous les vignobles (ou presque) se sont concentrés dans le sud de lîle.
Concernant le vin à proprement dit, on constate quil y a très peu dexploitants qui travaillent leur production seul. Les mélanges entre cépages sont très courants.
Le vin Néo-Zélandais nest pas en reste face à son géant voisin. Sa production explose littérallement en quantité et certains vins comme le sauvignon blanc ne manque de se faire remarquer dans les évènements internationaux.
Cest principalement sur les côtes Sud que sont concentrées les vignes. Le climat étant nettement plus humide et plus frais en Nouvelle-Zélande quen Australie, les producteurs se sont installés à labri des Alpes du Sud, la chaîne de montagne qui coupe lîle du Sud sur toute sa longueur.
Oupsy!!! Mea Culpa!!! J'ai, comme qui dirait, oublié de mettre la sélection des vins d'Emmanuel DELMAS. Je répare tout de suite la boulette:
- AUSTRALIE:
- Blanc: Wynn's Cépage riesling, Coonawarra. Assis sur son sol rouge, ce cépage dévoile toute sa minéralité et sa finesse
- Rouge: Henschke "Hill of Grace" cépage syrah (shiraz). Eden Valley: A l'est de la Barossa, un vin de grande envergure, alliant puissance et confort.
- NOUVELLE ZELANDE:
- Blanc: Kumeu River, Cépage Chardonnay Mate's Vineyard: Gras, rondeur, et pertinence pour ce vin surprenant.
- Blanc: Marlborough, Cloudy Bay, Sauvignon blanc: Impossible de passer sous silence ce vin si racé, élégant, et incisif. Une référence.
- Rouge: Hawke's Bay, Stonecroft Cépage Syrah: Longueur, et épices pour ce vin structuré et équilibré.
Crédits photo: Kangourou par simon starr, Cave par vittis
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